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지난해 국민 1인당 돼지고기 30㎏가량을 먹은 것으로 나타났다. 닭고기·소고기 섭취량의 약 2배로, 돼지고기 중에선 삼겹살을 가장 많이 선호했다.
3일 한국농촌경제연구원(농경연)의 ‘농업전망 2025’ 보고서를 보면, 지난해 국민 1인당 돼지고기 소비량은 약 30.0㎏으로 추정됐다. 이는 평년(2019∼2023년 중 최대·최소 제외) 소비량(28.1㎏) 대비 6.8%, 전년 소비량(29.6㎏) 대비 1.4% 각각 높다. 1인당 돼지고기 소비량은 닭고기(15.2㎏)와 소고 스파크s 색상 기(14.9㎏) 소비량보다 약 2배 정도 많다. 쌀 소비량(55.8㎏)과 비교하면 절반 수준이다.
돼지고기 중에선 삼겹살을 가장 많이 선호하는 것으로 나타났다. 농경연이 지난해 12월16∼22일 소비자 패널 507명을 대상으로 조사한 결과를 보면 집에서 먹을 때 가장 선호하는 육류로 돼지고기(63.2%)를 꼽혔다. 가장 선호하는 돼지고기 인천소상공인창업지원센터 부위로는 삼겹살(60.0%)이 가장 많았다. 삽겹살은 살코기에 비계가 붙어 육질이 부드럽고 맛이 고소하며, 구울 때 지방이 녹아 고기에 풍미를 더한다. 삼겹살 다음으로 선호하는 부위는 목심(24.5%), 갈비(7.8%), 앞다리·뒷다릿살(4.4%) 등으로 나타났다.
농경연은 올해 돼지고기 생산량이 지난해와 비슷한 113만t 안팎이 될 것으 꿈에론연체 로 내다봤다. 올해 돼지고기 도매가격은 ㎏당 5100∼5300원으로 지난해와 비슷한 가격대를 유지할 것으로 봤다.
앞서 축산업협동조합은 양돈농가의 소득을 늘리기 위해 매년 3월3일을 ‘삼겹살 먹는 날’인 삼겹살데이로 정했다. 한돈자조금은 삼겹살데이를 맞아 오는 14일까지 공식 온라인 쇼핑몰 한돈몰에서 한돈 삼겹살, 목살, 앞다릿살 부위를 소상공인시장진흥공단 자소서 50% 할인한다고 밝혔다.
안광호 기자 ahn7874@kyunghyang.com