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▶양상추=식품과학분야 학술지 푸드케미스트리에 게재된 논문에 따르면 양상추는 채 썰어 먹으면폴리페놀함량이 81%, 항산화 능력이 442% 증가한다.

창원메가시티자이앤위브

폴리페놀과 항산화 물질은 세포를 보호하고 활성산소를 제거해 면역력을 높이는 역할을 한다.

양상추는 생으로 먹는 것도 좋지만, 익힌 후 채 썰어 먹으면.

연구팀은 이러한 효과가 딸기에 함유된폴리페놀, 안토시아닌, 엘라지탄닌 등의 성분 덕분일 가능성이 크다고 분석했다.

이 성분들은 항산화 작용을 통해 뇌 건강을 증진시키고, 혈관 건강을 개선하는 데 기여할 수 있다.

한편 4~5제철인 딸기의 비타민C 함유량은 100g당 67mg으로 귤의 1.

주재료인 아사이베리는 비타민C,폴리페놀, 안토시아닌 등 항산화 영양소가 많이 들어 있다.

함께 들어가는 바나나에도 당과 항산화 물질이 많이 소화가 쉽다.

바나나에는 수용성 식이섬유, 불용성 섬유와 함께 비타민C, 비타민E 같은 산화 방지 성분도 들어 있다.

딸기도 비타민C가 풍부한 식품이다.

비타민A 함량이 재래종보다 3.

2배 높아 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있고, 항산화 기능이 있는폴리페놀과 플라보노이드 함량도 각각 1.

5배 높다고 충북농기원은 설명했다.

태후는 2017년 중국에서 도입한 품종인 ‘상왕’의 접목 변이 가지에서 발견해 7년간의 연구 끝에 변이 고정과 특성.

연구팀은 “딸기의폴리페놀, 안토시아닌, 엘라지탄닌 등의 성분이 특히 고령층의 인지기능과 심혈관 건강 개선에 기여했을 가능성이 크다”고 밝혔다.

딸기가 65세 이상 성인의 인지 처리 능력을 향상시키고 혈압을 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났다.

게티이미지뱅크 다만 연구팀은 “이번 연구는.

코엔자임Q10은 비타민 E,폴리페놀과 함께 급여하면 심부전 증상 개선을 돕는다.

커큐민은 종양 세포 증식을 억제하고, 레스베라트롤은 면역력을 증가시켜 준다.

라이코펜은 골육종 세포의 증식을 억제하고, 베타카로틴은 면역력 향상에 긍정적 영향을 미친다.

정설령 대표는 "각 질병 관리를 위한 식이요법을.

항산화물질인폴리페놀이 풍부한 것으로 나타났다.

연구팀은 타푸이 리스 추출물을 동물에게 먹였다.

이 동물은 높은 항산화 활성을 보여 수명, 운동성 및 생식 건강이 현저히 좋아졌다.

또 세포를 노화에서 보호하는 데 중요한 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제의 수치도 높아졌다.

비타민A 함량이 재래종보다 3.

2배 높아 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있고, 항산화 기능이 있는폴리페놀과 플라보노이드 함량도 각각 1.

5배 높다고 충북농기원은 설명했다.

태후는 2017년 중국에서 도입한 품종인 ‘상왕’의 접목 변이 가지에서 발견해 7년간의 연구 끝에 변이 고정과 특성.

농진청 분석 결과, 왕고들빼기 뿌리보다 잎에 총폴리페놀이 2배 이상, 총 플라보노이드는 약 10배 이상 더 많이 들어있는 것으로 나타났다.

이들 성분은 활성 산소를 제거하고 세포 노화를 방지하는 효과가 있다.

왕고들빼기 잎 (사진=농촌진흥청) 기존 연구에는 왕고들빼기에 함유된 락투신 등 항염 성분이 체내.

대조군이 섭취한 식품에는 딸기에 들어있는 ‘폴리페놀, 안토시아닌, 엘라지탄닌’ 등의 성분이 없었다.

연구 결과 딸기 섭취군의 뇌 인지 처리 속도가.

특히 개인적 사건과 인상을 기록하고 재생산하는 데 중요한 뇌 기능이 눈에 띄게 향상됐다”며 “딸기의폴리페놀, 안토시아닌, 엘라지탄닌 등 성분이.